The one and only.. Kanel Kage

Denne opskrift har jeg erhvervet mig af mine kære kusine, der bager den til hver eneste familiekomsammen - og jeg nyder den lige meget hver gang! Det er vigtigt at bemærke at kagen bliver dobbelt så god, når man laver en ekstra stor potion glasur.

Opskriften er

• 500g sukker
• 600g hvedemel
• 175g smeltet margerine
• 3spk kanel
• 3tsk natron
• 7½dl. kærnemælk

til glasuren

• 175g margerine
• 350g floremelis
• 3spk kakao
• 1æg
• evt. 2spk kaffe

Alle de tørre ingredienser blandes i en skål for sig. Hvorefter kærnemælken mixes i - jeg bruger altid håndmixer, det er langt det nemmeste. Til sidst tilsættes margerinen - der er let afkølet. Det hele mixes indtil det har en lind konsistens..

Kagen skal bages ved 200C i ca. 20min.

** Bemærk - Glasuren skal på når kagen kommer ud af ovnen.

Billeder følger..